Dieta e Dukan - rreziqe të mundshme, kundërindikacione dhe mendime të mjekëve

Pavarësisht nga fakti që dieta Ducan është një nga më të njohurat dhe fitimprurëse (miliona njerëz në të gjithë botën ndjekin këtë dietë proteinike për humbje peshe, dhe madhësia e biznesit që shet libra dhe ushqime të markës vlerësohet në 100 milion € në vit), shumica e dietologëve profesionistë janë jashtëzakonisht të prirur negativisht ndaj rregullave ushqyese të përshkruara nga Ducan.

Organizata franceze e mjekëve akuzoi hapur autorin e dietës së famshme për "bërjen e një biznesi nga ilaçet" pa u kujdesur aspak për ndikimin e këshillave të tij në shëndetin e atyre që po humbin peshë dhe Shoqatën Britanike të Dietës për disa vjet në një rresht quhet dieta Ducan dieta më e rrezikshme për njerëzit, duke e rekomanduar fuqimisht që të shmanget.

A është me të vërtetë efektive kjo dietë?

Arsyeja për popullaritetin e dietës Ducan është e thjeshtë - programi i tij ushqyes nuk kërkon aspak monitorim të kujdesshëm të lëndëve ushqyese, numërim të pasaktë të kalorive ose refuzim të plotë për të ngrënë. Për të humbur peshë dhe për të hequr qafe peshën e tepërt, thjesht duhet të ndiqni dispozitat dhe fazat kryesore të dietës, si dhe të hani sipas listës së produkteve ushqimore të ofruara nga Dukan.

Fokusi i kësaj diete është një theksim i ushqimeve me proteina me pak yndyrë, kufizimi i karbohidrateve dhe sheqernave të thjeshtë sa më shumë që të jetë e mundur, dhe konsumimi i shumë fibrave në baza të rregullta. Në fakt, dieta Ducan është një shembull tipik i një diete pa karbohidrate (e cila është edhe dieta keto), por me një kufizim të njëkohshëm të yndyrës.

Fazat e dietës Ducan me fjalë të thjeshta

Sulmi fazor i dietës së Dukan

Në vetvete, dieta Ducan është e ndarë në katër faza të njëpasnjëshme - sulmi, alternimi, konsolidimi dhe stabilizimi. Sulmi është faza më e shkurtër, që zgjat 2-6 ditë (vetëm ushqimet me proteina me një kufizim pothuajse të plotë të yndyrës lejohen në ushqim). Gjatë kësaj kohe, ju mund të humbni 2-4 kg peshë, pasi një sasi e madhe e lëngjeve largohet nga trupi.

Faza e dytë e dietës konsiston në alternimin e ditëve të proteinave dhe proteinave-perimeve. Në fillim, lejohen vetëm produktet e proteinave, pastaj - proteinat dhe perimet në përmasa të barabarta (një burim i fibrave dhe vitaminave). Lejohet të ndërrohen ditët në një ditë çdo ditë, dy pas dy, etj. Kohëzgjatja e kësaj faze të dietës Ducan është derisa të arrihet pesha e dëshiruar.

Rezultati përfundimtar: konsolidimi dhe stabilizimi

Shqyrtimet e atyre që kanë humbur peshë tregojnë se konsolidimi konsiderohet faza më e thjeshtë e dietës Ducan. Kohëzgjatja e kësaj faze llogaritet bazuar në shifrën prej 10 ditësh për çdo kilogram të humbur. Në këtë fazë, një pjesë e frutave në ditë, një pjesë e bukës dhe djathit dhe mishrave të yndyrshëm shtohen në dietë një herë në javë. Plus, çdo produkt nga faza e alternimit është i pranueshëm.

Stabilizimi është faza përfundimtare e Dietës Ducan, që zgjat pjesën tjetër të jetës tuaj. Parimi kryesor i të ushqyerit në këtë fazë është të konsumoni 1-3 lugë krunde tërshëre çdo ditë dhe një ditë proteine në javë (lejohen vetëm ushqime me proteina). Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme që në të gjitha fazat e dietës, Ducan rekomandon ecjen intensive për 30-60 minuta në ditë dhe refuzimin e ashensorit.

Pro dhe kundër: rishikimet e humbjes së peshës sipas Dukan

Pjatë me mish diete Dukan

Përparësia kryesore e dietës Ducan konsiderohet tradicionalisht të jetë mungesa e urisë. Në fakt, ju mund të hani në çdo kohë dhe në çdo sasi. Shqyrtimet shpesh thonë se dieta përbëhet nga ushqime të thjeshta dhe të kuptueshme - në fakt, ju mund të hani në restorante pa ndonjë problem, duke porositur pulë të pjekur në skarë ose biftek viçi, si dhe peshk, ushqim deti dhe perime.

Ndër disavantazhet themelore, rishikimet e atyre që humbin peshë vërejnë mungesën pothuajse të plotë të frutave në shumicën e fazave të dietës, etjen e vazhdueshme dhe erën karakteristike të acetonit nga goja në ditët e proteinave (një rezultat i drejtpërdrejtë i proceseve të ketozës). Ndër të tjera, disa njerëz që po humbin peshë në dietën Ducan fillojnë të përjetojnë vështirësi me tretjen.

Dëshmi shkencore: gabimet e dietës Ducan

Shkencëtarët kujtojnë se libri i Ducan përmban deklarata që janë në kundërshtim me realitetin. Më e kritikuara është refuzimi i yndyrave - Ducan nuk përmend që një person i shëndetshëm ka nevojë për të paktën 40-50 g yndyrë në ditë. Shmangia e yndyrës përfshin probleme me vitaminat e tretshme në yndyrë (kryesisht vitamina D), thithjen e kalciumit dhe një numri mineralesh të tjerë.

Bazuar në faktin se përbërja e qumështit të njeriut është në një raport prej 5: 3: 2 (për sa i përket kalorive të karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave), Ducan arrin në përfundimin se ky raport është "raporti i artë", dhe është më i harmonike dhe korrekte për ushqimin e një të rrituri. person. Fatkeqësisht, ky mendim nuk ka prova shkencore.

Rekomandime diete anti-shkencore

Përveç kësaj, dieta Ducan ndalon spinaqin (pasi përmban sheqer), megjithëse në të vërtetë spinaqi përmban vetëm 3. 6 gram sheqer për një porcion të madh 100 g sallatë - megjithatë, në të njëjtën kohë, dieta klasifikon qumështin e skremuar si një produkt me konsum të pakufizuar (duke harruar që në një gotë me çdo qumësht përmban rreth 10-13 g sheqer).

Ndër të tjera, studimet e vërteta shkencore tregojnë se dieta Ducan nuk ndryshon zakonet e të ngrënit - më shumë se 80% e 5000 subjekteve të studimit që humbën peshë duke përdorur këtë dietë u kthyen në peshën e tyre origjinale brenda disa viteve. Arsyeja që njerëzit humbin peshë nuk është dieta Ducan, por faza keto që rekomandon kjo dietë.

Dieta e Dukan: një përmbledhje e vërtetë e atyre që kanë humbur peshë

"Dietat me kufizimin e kalorive dhe ushqimit më janë dhënë shumë vështirë - më pëlqen të ha shumë. Po kërkoja mundësi të tjera që nuk impononin kontroll të rreptë mbi ushqimin. Si rezultat, vendosa të dobësohem në dietën Ducan. Rezultati i ditëve të para ishte i mirë. Hëngra mishin tim të preferuar, shpezët, peshkun në sasi të mëdha dhe humba peshë! Unë nuk u futa në sport, por fillova të eci për 30 minuta në ditë dhe refuzova ashensorin.

Ai arriti peshën e tij minimale prej 68 kg pas 4 muajsh. Kam humbur 19 kg, gjendja e lëkurës dhe mirëqenia e përgjithshme jam përmirësuar. Sidoqoftë, në fund të dietës, vendosa të kaloj në numërimin e kalorive, pasi nuk doja të kufizoja karbohidratet në dietën time gjithë jetën time. Përkundër faktit se kur llogaritni kaloritë, ndjenja e urisë është më e dukshme, por është më e përshtatshme për mua të ha vetëm ushqim të shëndetshëm - unë jam tepër i lodhur nga ushqimi me proteina ".

Dieta Ducan është dieta më pak e preferuar midis nutricionistëve. Humbja e peshës tronditëse e shkaktuar nga një refuzim i mprehtë i yndyrnave dhe karbohidrateve nuk është afatgjatë - në 80% të rasteve, pesha e humbur gjatë dietës kthehet. Studimet shkencore tregojnë se dieta e Ducan mund të dëmtojë ndjeshëm shëndetin dhe metabolizmin normal në planin afatgjatë.